Un outil d’abattage de proximité paysan, c’est le projet d’un groupe d’éleveur.se.s de brebis et chèvres des Cévennes Lozériennes, afin de pouvoir accompagner eux-mêmes la mort de leurs animaux, et ainsi répondre aux enjeux du bien être animal, de la qualité de la viande, et des problématiques liées aux distances en milieu rural.
Pour rendre possible ce projet et ainsi ouvrir la voie à la reprise en main de l’abattage par les éleveur·se·s. une collecte a été mise en place sur le site Miimosa