En 2002 les Vignerons de Tornac ont été des précurseurs en engageant la moitié de leur production en bio. Une décision courageuse prise par cinq coopérateurs qui se sont lancés dans l’aventure. 20 ans après , 80% des surfaces du vignoble est converti à l’agriculture biologique et cette particularité fait la renommée de cette cave coopérative.