Télédraille.org

Média indépendant des Cévennes

Le monde complexe de la myciculture

Cela fait plus de vingt ans que Charles et Léonore Veenstra plongent dans l’aventure de la production de shiitakés et de pleurotes, tout en rénovant le Mas La Devèze à Saint-André-de-Lancize. Charles raconte le monde technique et subtile du mycélium, des souches, du substrat, de toutes les étapes de la production de champignons.

Mas La Devèze