Un nouveau lieu de convivialité vient d’ouvrir ses portes à Saint-Martin-de-Boubaux : L’Essentiel, un bar-restaurant associatif imaginé et animé par des bénévoles du village. Leur ambition ? Offrir un espace où habitants et citadins de passage peuvent se retrouver autour d’un repas ou d’un verre, dans une atmosphère simple et chaleureuse. L’association, à but non lucratif, fonctionne entièrement sur le principe du bénévolat. Les recettes issues des consommations sont réinvesties dans le fonctionnement et les activités du lieu. Fidèle à ses valeurs de partage et de proximité, L’Essentiel mise sur une cuisine locale, mettant à l’honneur les produits et savoir-faire du territoire.