René Halter est artisan torréfacteur indépendant installé à Anduze. C’est après une reconversion professionnelle dans les services administratifs au Parlement Européen, qu’il se lance dans la torréfaction selon une méthode artisanale, des cafés fins triés sur le volet, répondant à des critères éthiques et durables qui lui tiennent particulièrement à cœur.